La cateva luni de la Revolutie, Ovidiu Spinu castiga o bursa de studii in Franta, fiind repartizat la Facultatea de medicina veterinara din Nantes, scrie Ziarul Financiar.

"Pe Valea Loirei exista o traditie a cresterii caprelor, a procesarii laptelui in branza de capra si a consumului de produse locale. In mediul in care am ajuns sa lucrez si sa traiesc timp de un an nu a existat manifestare stiintifica sau eveniment monden fara <<fromage de chevre>> - branza de capra", precizeaza antreprenorul.

El isi aduce aminte ca primul contact cu fermierii, producatorii si mai ales cu consumatorii de branzeturi fine l-a avut cand a ajuns in Franta.

"Produsele de capra s-au raspandit peste tot in lume, ajungand sa fie «trendy» si sa castige o cota din ce in ce mai mare pe piata", adauga acesta.

Citeste mai multe despre afacerea veterinarului pe www.zf.ro